اسانس‌ ها و طعم دهنده‌ ها

خرید اسانس

اسانس یا عصاره (عطرمایه) ترکیبی فرار می باشد که در مجاورت هوا تبخیر می شود. اسانس از جوهره سلول های گیاهی از جمله گیاهان معطر استخراج یا به صورت روغن تقطیر می شود. استخراج اسانس از انواع میوه به روش های گوناگون نیز رایج است. با پیشرفت علم، استخراج اسانس غذایی و عصاره های گیاهی اهمیت بیشتری پیدا کرد که در صنعت داروسازی برای مداوای بیماری های مزمن و عمومی مورد استفاده قرار گرفت. عطر و طعمی که اسانس ها به مواد خوراکی می دهند باعث شده خریداران زیادی داشته باشند.

قیمت اسانس

اسانس‌ ها به عنوان یکی از محصولات حیاتی در صنایع مختلف، نقش مهمی در ایجاد عطر و طعم دارند و قیمت اسانس بسته به نوع و کیفیت متفاوت است.
نید صنعت با ارائه برترین برندها در زمینه اسانس، بهترین قیمت‌ ها و بالاترین کیفیت را تضمین می‌کند. این شرکت با تمرکز بر نیازها و رضایت مشتریان، همواره در تلاش است تا محصولاتی با استانداردهای بالا و قیمت مناسب ارائه دهد.

عوامل موثر بر قیمت اسانس

1. منبع مواد اولیه: قیمت اسانس‌ های طبیعی (مانند استخراج از گیاهان و میوه‌ ها) معمولاً بالاتر است به دلیل فرآیند پیچیده استخراج. در حالی که اسانس‌ های صنعتی ممکن است هزینه کمتری داشته باشند.
2. کیفیت و خلوص: اسانس‌ هایی که با استانداردهای بالایی استخراج می‌ شوند و دارای خلوص بالا هستند، معمولاً از قیمت بیشتری برخوردارند. این کیفیت به روش استخراج و فرآوری نیز بستگی دارد. 
3. روش استخراج: استفاده از روش‌ های مختلف مانند استخراج بخار، استخراج با فشار و دیگر تکنیک‌ ها می‌ تواند به طور قابل توجهی بر روی قیمت نهایی اسانس تاثیر بگذارد.
4. مقیاس تولید: تولید در حجم زیاد می‌ تواند هزینه‌ ها را کاهش دهد، بنابراین قیمت نهایی پایین‌ تر می‌ آید.
5. عرضه و تقاضا: افزایش تقاضا برای اسانس‌ های خاص در زمان‌ های خاص ممکن است به افزایش قیمت منجر شود.
6. هزینه حمل و نقل: هزینه‌ های مربوط به حمل و نقل مواد اولیه و محصولات نهایی می‌ تواند بر قیمت تاثیرگذار باشد.
7. نوسانات اقتصادی: تغییرات در نرخ ارز می‌ تواند قیمت اسانس‌ های وارداتی را تحت تاثیر قرار دهد.

انواع و کاربرد اسانس ها

اسانس ها ساختاری وابسته به تریپنوِید سیترال، زرانیل و لینالیل استات دارند بنابراین به راحتی در بدن جذب می شوند. آن ها به طور کلی به سه دسته اسانس های خوراکی و اسانس های صنعتی و عطری تقسیم می شوند.

اسانس خوراکی یا طبیعی

این اسانس‌ ها از منابع طبیعی مانند گیاهان، میوه‌ ها و ادویه‌ ها استخراج می‌ شوند و برای طعم‌ دهی و معطر کردن غذاها و نوشیدنی‌ ها به کار می‌ روند.

کاربرد اسانس خوراکی:

• قنادی
• تولید گلاب
• تولید ژله
• تولید شکلات
• تولید کره

اسانس صنعتی یا مصنوعی

اسانس‌ های صنعتی معمولاً از ترکیبات شیمیایی تشکیل شده‌ اند و به منظور کاهش یا از بین بردن بوهای نامطبوع در فرآیندهای صنعتی و تولیدی استفاده می‌ شوند. این اسانس‌ ها می‌ توانند در شرایط مختلفی مانند پلاستیک، نفت و مواد شوینده کاربرد پیدا کنند.

کاربرد اسانس صنعتی:

• از بین بردن بوی بد پلاستیک
• از بین بردن بوی نفت
• از بین بردن بوی گازوئیل
• از بین بردن بوی تینر
• خوشبو کردن مواد شوینده

اسانس عطری

این نوع اسانس‌ ها عمدتاً برای تولید عطر و ادکلن و همچنین در محصولات آرایشی و بهداشتی به کار می‌ روند. اسانس‌ های عطری می‌ توانند از ترکیبات طبیعی یا مصنوعی ساخته شوند و هدف آن ایجاد رایحه‌ های دلپذیر و ماندگار در محصولات مختلف است.

کاربرد اسانس های عطری:

• تولید عطر و ادکلن
• محصولات آرایشی و بهداشتی
• شمع‌ های معطر
• مواد خوشبوکننده هوا

ویژگی‌ اسانس‌ ها

از ویژگی های اسانس ها نی توان به عطر قوی، قابلیت استفاده در صنایع غذایی، آرایشی و بهداشتی، و اثرات درمانی مانند آرامش‌ بخشی و افزایش انرژی اشاره نمود. همچنین، اسانس‌ ها می‌ توانند در تولید عطر و خوشبوکننده‌ ها کاربرد داشته باشند.

انواع اسانس و طعم دهنده خوراکی به شکل مایع، پودر، روغن و محلول وجود دارد. اسانس های خوراکی معمولاً به سه بخش تقسیم می شوند: رنگ و اسانس محلول در آب (اسانس مایع) که بخش عمده کاربرد آنها در صنایع غذایی می باشد، اسانس محلول در روغن که در لوازم آرایشی و بهداشتی کاربرد دارند و اسانس محلول در الکل.
اسانس ها و طعم دهنده های قنادی یا اسانس کیک به دلیل ماهیت روغنی ای که دارند قابل حل در آب نیستند اما عطر آن ها می تواند به آب منتقل شود.

مضرات اسانس ها

از اسانس و طعم دهنده خوراکی برای اضافه کردن طعم یا بو به یک محصول استفاده می شود بنابراین تا حدی مضر هستند ولی کاربرد اصولی آن ها در مواد غذایی ضرر آنها را کاهش می دهد. مصرف بیش از حد اسانس ها باعث ایجاد مسومیت های غذایی، اسهال، استفراغ، سرگیجه و تب خواهد شد.

برترین برندهای اسانس ها

برخی از برندهای معتبر در زمینه اسانس ها به شرح زیر می باشند:

• ابیض شیمی
• سن پاکو
• شمیم سبز
• بلومون
• پینکوی

پارامترهای مهم جهت خرید اسانس

• نوع اسانس: طبیعی یا مصنوعی؛ اسانس‌های طبیعی معمولاً کیفیت بالاتری دارند.
• برند: از برندهای معتبر خرید کنید که دارای گواهی‌ های کیفیت هستند.
• تاریخ انقضا: به تاریخ تولید و انقضا توجه کنید.
• طعم و عطر: نمونه اسانس را تست کنید تا مطمئن شوید که با سلیقه شما سازگار است.
• قیمت: قیمت ها را بررسی کنید زیرا قیمت اسانس بر اساس برن متغییر می باشد.

فروش اسانس

خرید و فروش اسانس های خوراکی عمدتا به شکل مایع می باشد و باید حتما در ظروف شیشه ای و دور از دسترس اطفال نگه داشته شوند. اسانس به منظور کاربرد در صنایع غذایی و شیمیایی برای تولید محصولات گوناگون به فروش می رسد. فروش اسانس برای مصارف صنعتی نیز رایج است که در شرکت های عطرسازی، شوینده ها، صابون و غیره کاربرد دارد.