پودر بستنی

پودر بستنی (Ice Cream Powder) ترکیبی آماده از مواد اولیه مورد نیاز برای تولید انواع بستنی است که با ایجاد بافتی نرم، قوام مناسب و طعمی یکنواخت، فرآیند تولید را آسان تر می کند. این محصول در بستنی سازی ها، کافی شاپ ها، قنادی ها و صنایع غذایی کاربرد گسترده ای دارد.

انواع اصلی این محصول شامل پودر بستنی بر پایه آب (Water Base Ice Cream Powder) یا سوربه (Sorbet) است که فاقد ترکیبات لبنی بوده و برای تهیه بستنی های یخی و میوه ای با استفاده از آب یا سیروپ های میوه ای به کار می رود و پودر بستنی بر پایه شیر یا جلاتو (Milk Base Ice Cream Powder / Gelato Powder) که برای تولید بستنی های خامه ای، ژلاتو و بستنی های سنتی با بافتی کش دار و طعمی غنی استفاده می شود.

اصلی ترین پارامترهای فنی پودر بستنی نوع پایه، درصد چربی، میزان پروتئین، قابلیت حل شوندگی و نوع فرمولاسیون هستند که با توجه به نوع بستنی انتخاب می شوند.

فروشگاه نیدصنعت مرجع تخصصی خرید پودر بستنی با تضمین کیفیت کالا و ارسال به سراسر ایران، انتخابی مطمئن برای تولیدکنندگان و فعالان صنایع غذایی است.