گلیسیرین خوراکی
Food Grade Glycerin
- دسته بندی: گلیسیرین
- جرم مولکولی : 92.09 g/mol
- فرمول شیمیایی : C₃H₈O₃
- ویژگیهای ظاهری : مایع بی بو یا بی رنگ مایل به زرد کم رنگ
بسته بندی : گالن 20 لیتری
بسته بندی : بشکه 220 لیتری
گلیسیرین خوراکی
گلیسیرین خوراکی (با کد E422) یک مایع شفاف، بی بو و شیرین است که به عنوان یک افزودنی غذایی چندمنظوره شناخته می شود. این ماده که از خانواده الکل های قندی است، عمدتاً از هیدرولیز روغن های گیاهی (مانند پالم و نارگیل) یا چربی های حیوانی به دست می آید. یکی از مهم ترین ویژگی های گلیسیرین، خاصیت رطوبت رسانی و حفظ تازگی است؛ به همین دلیل در صنایع قنادی برای نرم کردن خمیر فوندانت، جلوگیری از کریستالی شدن شکر در آبنبات و افزایش عمر مفید نان و کیک کاربرد گسترده ای دارد.
از نظر ارزش غذایی، گلیسیرین حدود ۴.۳ کالری در هر گرم دارد و شیرینی آن حدود ۷۵ درصد شکر معمولی است. این ویژگی باعث می شود گزینه ای مناسب برای محصولات کم قند باشد. همچنین به دلیل خاصیت حل کنندگی، در تهیه شربت ها، نوشیدنی ها و محصولات لبنی برای یکدست شدن بافت استفاده می شود. سازمان های بهداشتی جهانی، گلیسیرین گرید خوراکی را ایمن دانسته اند، اما مصرف متعادل آن توصیه می شود، زیرا مصرف زیاد ممکن است در برخی افراد باعث ناراحتی گوارشی شود. در نهایت، گلیسیرین خوراکی نه تنها طعم دهنده، بلکه حفظ کننده کیفیت و بافت محصولات غذایی است.
مشخصات شیمیایی
-
جرم مولکولی92.09 g/mol
-
فرمول شیمیاییC₃H₈O₃
-
ویژگیهای ظاهریمایع بی بو یا بی رنگ مایل به زرد کم رنگ
-
حلالیتمحلول در اتانول، کمی محلول در اتیل اتر، نامحلول در بنزن و کلروفرم و دی سولفید کربن
-
حالت فیزیکیمایع
-
چگالی۱.۲۶۱ گرم بر سانتیمتر مکعب
-
گریدغذایی (Food)
-
نقطه ذوب۱۷.۹ تا ۱۸.۵ درجه سانتیگراد
-
نقطه جوش۲۹۰ درجه سانتیگراد
گروه محصولات
سیم و کابل برق









شما هم میتوانید در مورد این کالا نظر بدهید
برای ثبت نظر، لازم است ابتدا وارد حساب کاربری خود شوید. نقطه نظرات و تجربه خرید خود را با دیگران در میان بگذارید و نظر خود را ثبت نمایید
افزودن نظر جدید