گروه محصولات
سیم و کابل برق اسید سیتریک خوراکی
Citric Acid Food Grade
- دسته بندی: اسید آلی - سیتریک اسید
- حلالیت : کاملا محلول در آب کم محلول در اتیل استات، اتر و استون کاملا نامحلول در بنزن، کلروفرم و تولوئن
- pH : بین 3 تا 6
- ویژگیهای ظاهری : پودر سفید و بیبو
7 روز ضمانت بازگشت کالا
پرداخت اقساطی
ضمانت اصالت کالا
پرداخت در محل
وزن : 25 کیلوگرمی
وزن : 500 کیلوگرمی
وزن : 1000 کیلوگرمی
اسید سیتریک خوراکی
اسید سیتریک خوراکی یا همان جوهر لیمو، یک اسید آلی ضعیف، سفید رنگ و بی بو است که طعم ترش و دلچسبی به مواد غذایی می دهد. این ماده با فرمول شیمیایی C₆H₈O₇ به طور طبیعی در مرکبات یافت می شود، اما برای صرفه اقتصادی، امروزه به روش های صنعتی تخمیر تولید می شود.
کاربرد اصلی اسید سیتریک در صنایع غذایی به عنوان طعم دهنده، نگهدارنده طبیعی و آنتی اکسیدان است. این ماده با متعادل کردن شیرینی در مرباها، شربت ها و کمپوت ها، طعمی متعادل و جذاب ایجاد می کند. همچنین با جلوگیری از اکسیداسیون، به تثبیت رنگ و افزایش ماندگاری محصولات کمک شایانی می کند. در نوشیدنی ها نیز نقش تنظیمکننده pH و طعم دهنده را ایفا می نماید.
از نظر ایمنی، اسید سیتریک خوراکی در مقادیر مجاز کاملاً بی خطر است و بدن به راحتی آن را متابولیزه می کند. با این حال، افراد حساس به مرکبات باید با احتیاط مصرف کنند. این پودر کریستالی در دمای محیط و جای خشک نگهداری می شود.
علاوه بر آشپزی، اسید سیتریک در داروسازی (برای طعم دهی به شربت ها) و تمیزکاری خانگی (برای از بین بردن رسوب کتری و سماور) کاربرد دارد. خرید این محصول با کیفیت تضمین شده، دسترسی آسان به یک افزودنی چندمنظوره و ضروری را برای خانه ها و صنایع فراهم می کند.
مشخصات شیمیایی
-
حلالیتکاملا محلول در آب کم محلول در اتیل استات، اتر و استون کاملا نامحلول در بنزن، کلروفرم و تولوئن
-
pHبین 3 تا 6
-
ویژگیهای ظاهریپودر سفید و بیبو
-
گریدغذایی (Food)
-
جرم مولکولیخشک: 123/192 g/mol
مونوهیدرات: 14/210 g/mol -
فرمول شیمیاییC₆H₈O₇
-
چگالیخشک: 1.665 g/ml، مونوهیدرات: 542/1 g/ml
-
نقطه ذوب159-153 درجه سانتیگراد
-
نقطه جوش310ºC
شما هم میتوانید در مورد این کالا نظر بدهید
برای ثبت نظر، لازم است ابتدا وارد حساب کاربری خود شوید. نقطه نظرات و تجربه خرید خود را با دیگران در میان بگذارید و نظر خود را ثبت نمایید
افزودن نظر جدید